滴滴武陵皆黃金
一兩黃金,百年生。黃金,作為以單質形式存在的天然產物,成分穩定、資源有限、不可再生,非人工所能合成。黃金的天然屬性,使得它成為金屬王國中最珍貴、也是最罕有的貴金屬之一,其價值含量遠遠高于其他金屬。也正因為黃金的這種特有屬性,人們亦對它鐘愛有加,“金碧輝煌”、“真金不怕火煉”、“書中自有黃金屋”等飽含贊美之情的詞匯,無不表達出黃金在人們心目中的崇高位置。
一滴武陵,好糧釀。糧食貴為“酒之肉”,醬香武陵酒對于糧食原料的要求,近乎與黃金一樣苛刻。一如沒有必須的稀有元素,黃金就難以成形;沒有好的原糧,醬香武陵酒亦難以釀就。高粱是首選的釀酒原料之一,但并非什么高粱都可以釀出好酒。高粱從非洲傳入中國后一度稱作蜀黍,僅從名稱就可以看出巴蜀之地與優質高粱的淵源。作為醬香武陵酒原料的糯紅高粱,產自川南瀘州的10萬畝有機原糧生產基地,這里也是醬香武陵酒唯一的原糧來源。
川南得天獨厚的自然地理條件,為糯紅高粱提供了最佳的生長環境。川南屬亞熱帶濕潤季風氣候,雨量充沛、無霜期長、冬暖春早、氣候溫和。土地以侏羅系紫色母巖分布最廣,土層深厚、土壤肥力高、礦物質含量豐富,能夠讓糯紅高粱在豐厚水土與純凈陽光中長成茂密的青紗帳。我國固態釀酒第一家大型“綠色有機生態原糧種植基地”——瀘州有機原糧基地正是誕生在此。
瀘州有機原糧基地的原糧種植,全部使用沼氣液、植物油餅等有機肥料,不使用任何無機化肥、農藥,提供了全生態的釀酒原糧。此基地出產的糯紅高粱,似乎專為釀酒而生。品質獨特,它皮薄粒滿,淀粉含量、支鏈淀粉比一般高粱都要高,淀粉含量平均高達62.8%,易糊化,非常適合被釀酒微生物利用糊化發酵;同時它的糯性強、雜質少,更符合保水生香提高純度的要求;出酒率高,富含單寧、花青素,被科學實踐證實為所有釀造醬香型白酒的糧食中最優質的釀酒原糧。中國釀酒大師、瀘州老窖集團副總經理沈才洪先生曾用“五個很”來稱贊該基地:很有機、很復雜、很稀有、很珍貴、很奢侈。糯紅高粱“酒高粱”,實屬當之無愧。
醬香武陵酒定位于高端,致力于為人們打造高品位的“黃金理想生活”。秉承純糧古法之要求,武陵酒從原料的精挑細選開始,汲取川南瀘州“綠色有機生態原糧種植基地”之上等糯紅高粱,且所用高粱,每一粒均須經過重重工藝的篩選,雜質盡去,粒粒皆“金”。而每一批原料都必定經過“九次蒸煮,八次加曲,八次堆積發酵,八次入池發酵,七次分級取酒”的過程,歷時整整一年。武陵酒對原糧每一次的精篩細選,只為更接近完美。唯其如此,口感幽雅、品質均衡的“液體黃金”醬香武陵酒,才有了橫空出世的可能。
滴滴武陵皆黃金,執著的追求成就品質非凡的美酒。頂級的釀酒原糧糯紅高粱、繁復精細的原糧篩選工序,締造出魅力獨到的醬香武陵酒。醬香武陵,液體黃金;黃金液體,黃金品。當您微醺于醬香武陵酒之際,便會深深體味到“黃金原料”釀就的“黃金誘惑”。