來(lái)自青紗帳的芳香
幽雅武陵醬香酒重出江湖已近兩年，在社會(huì)上引起了強(qiáng)烈的反響。尤其是在各界精英中形成了一種新的風(fēng)尚，大家以喝幽雅武陵醬香酒為榮，很多人把幽雅武陵醬香酒當(dāng)作自己的首選。有人問(wèn)，“幽雅武陵醬香酒口感為什么這么好，而且一點(diǎn)也不昏頭？”為此，筆者前往酒廠（座落于常德市德山開(kāi)發(fā)區(qū)的武陵酒有限公司）打探，得知了一些奧妙。有關(guān)專(zhuān)家介紹，好酒一般具備如下一些要件：好的原料（主要是糧食和水）、好的酒曲、好的生產(chǎn)工藝等。
這里主要為大家介紹一下幽雅武陵醬香酒的原料，就是用于生產(chǎn)幽雅醬香武陵酒的糧食——高粱。為確保武陵酒的上乘品質(zhì)，武陵酒公司從源頭做起，狠抓釀酒原料的質(zhì)量控制。
如同其它糧食一樣，高粱也有很多不同的品種。幽雅醬香武陵酒用的是全國(guó)有名的糯紅高粱。以前，醬香武陵酒主要用的是東北糯紅高粱，那當(dāng)然是中國(guó)最好的高粱品種之一。但是，東北畢竟路途迢遙，運(yùn)費(fèi)昂貴不說(shuō)，還根本無(wú)法保證原料的及時(shí)足額的供應(yīng)。瀘州老窖集團(tuán)入主武陵酒業(yè)后，為了從根本上解決原料問(wèn)題，他們?cè)跒o州興辦了優(yōu)質(zhì)糯紅高粱種植基地。四川盆地南端的那片青紗帳，勢(shì)必成為幽雅醬香武陵酒源源不斷的源頭活水。
該基地上有機(jī)原糧的種植全部使用沼氣液、植物油餅等有機(jī)肥料，不使用任何無(wú)機(jī)化肥、農(nóng)藥，其品質(zhì)獨(dú)特，被科學(xué)證實(shí)為所有釀造醬香型白酒的糧食中最優(yōu)質(zhì)的釀酒原糧。即便如此，武陵酒依然嚴(yán)格把關(guān)，堅(jiān)決杜絕不良原糧的使用，精益求精，僅有其中極少部分通過(guò)武陵酒原糧的篩選。
據(jù)《上海證券報(bào)》報(bào)道，瀘州老窖在2007年9月就已正式啟動(dòng)“2008年有機(jī)原糧生產(chǎn)基地”的建設(shè)。瀘州老窖在已取得試點(diǎn)成果的基礎(chǔ)上，擬到2015年建成10萬(wàn)畝有機(jī)原糧基地。他們采用“公司＋基地＋農(nóng)戶(hù)”的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式，推行“訂單化”管理和“標(biāo)準(zhǔn)化”作業(yè)，提高瀘州“紅粱”牌高粱的品牌附加值、從原料上滿(mǎn)足實(shí)施其質(zhì)量戰(zhàn)略、品牌戰(zhàn)略和文化戰(zhàn)略的需求。作為集團(tuán)隆重推出唯一醬香型白酒——幽雅醬香武陵酒，當(dāng)然可以好風(fēng)憑借力啦！