武陵酒業(yè)：重回高端之路
公司歷史
陶淵明在《桃花源記》中描寫了那位誤入桃花源的武陵漁夫受到酒、食款待的故事，這是武陵酒名稱的淵源。而今天的武陵酒，它的奠基人是鮑沛生。
1952年，常德酒廠成立，當(dāng)?shù)刈詈玫尼劸茙煾祩兌紖R集到這里，四年后，無錫輕工業(yè)學(xué)院（現(xiàn)江南大學(xué)）發(fā)酵專業(yè)的年輕畢業(yè)生鮑沛生分配到這個縣級酒廠擔(dān)任技術(shù)員，他的同班同學(xué)季克良則去了貴州茅臺鎮(zhèn)。
“文革”期間，湖南作為毛澤東的故鄉(xiāng)，有繁重的接待任務(wù)。而當(dāng)時作為接待用酒的茅臺酒產(chǎn)量并不高，分配到湖南省的量只有1000斤，無法滿足接待任務(wù)。時任湖南省委書記來到常德，找到了酒廠里學(xué)歷最高的鮑沛生，希望他能“搞一個和茅臺酒一樣的酒”作為招待用酒。鮑沛生認(rèn)真考慮后接下了這個任務(wù)，他認(rèn)為常德地處北緯29度，溫度適中，空氣中適合釀酒的微生物極易培養(yǎng)。
經(jīng)過數(shù)月的奔走，鮑沛生和酒廠工作人員在德山沅江一個三角洲邊，找到了最適合釀酒的水源。1971年，常德酒廠成立了一個新型產(chǎn)品研制小組，鮑沛生等人開始了探索過程。通過查閱資料，鮑沛生發(fā)現(xiàn)北宋時常德名為武陵郡，而且陶淵明在《桃花源記》中提到了武陵，故將尚未問世的新酒命名為“武陵”。
之后的三五年，鮑沛生經(jīng)常帶著酒廠骨干去茅臺酒廠學(xué)習(xí)先進(jìn)的釀造技術(shù)——他的大學(xué)同學(xué)季克良在那里擔(dān)任技術(shù)副廠長。鮑沛生帶領(lǐng)的技術(shù)小組得到了茅臺酒廠的支持，他們待的時間短則一周，長則數(shù)月，他們從茅臺酒廠的內(nèi)部文件上學(xué)習(xí)釀造優(yōu)質(zhì)醬香型白酒的各種細(xì)節(jié)。
1975年，鮑沛生帶領(lǐng)的研制小組釀造出的武陵酒跟茅臺酒已經(jīng)基本不相上下，甚至連茅臺酒廠派來交流的人也無法分辨出兩種酒。茅臺酒廠領(lǐng)導(dǎo)一度想讓武陵酒當(dāng)做茅臺酒出售，但被湖南省的領(lǐng)導(dǎo)拒絕了。
“其實在工藝方面，武陵酒和茅臺酒有多處不同，最大的區(qū)別是原料。”鮑沛生解釋道。釀造武陵酒，需將高粱放在冷水里浸泡20小時，再換成45度以上的水浸泡，知道高粱吃水百分之六十到七十。
1979年，武陵酒在第三屆國家品酒會上獲得進(jìn)步獎。這一年，輕工業(yè)部還特別舉辦了品優(yōu)質(zhì)酒的大獎賽，盲品結(jié)果出來后，武陵酒得分超過當(dāng)時中國最知名的茅臺酒0.8分。這個結(jié)果讓武陵酒一炮走紅，一時間，常德酒廠門庭若市。
當(dāng)時因為武陵酒產(chǎn)量有限而需求極大，每賣一瓶酒都需要鮑沛生批示。常德酒廠工作人員的地位也隨之升高——他們可以隨之買到頗為緊俏的長沙至北京的火車票。
1981年7月，常德酒廠一分為三，原武陵酒車間改為常德市武陵酒廠。1989年的國家品酒會上，武陵酒被評為“中國名酒”， 武陵酒與茅臺、郎酒在醬香白酒領(lǐng)域三足鼎立的局面正式形成，合稱“茅武郎”。
上世紀(jì)90年代后期至本世紀(jì)初，曾經(jīng)在白酒業(yè)風(fēng)光一時的湘酒軍團(tuán)，卻似乎成了一個連家門口也守不住的孱弱之師。這些年在白酒此消彼長的競爭硝煙中，罕見湘 酒攻城略地的身影。不僅如此，甚至連湖南本土市場也幾乎被競爭對手吞下大半。但近年來，湘酒馬不停蹄地開展資產(chǎn)重組，揭開了湘酒復(fù)興的序幕。
“湘酒衰落，原因非常復(fù)雜，包括企業(yè)改革遲緩且不到位、經(jīng)營觀念落后、各酒企之間缺乏合作意識、資金緊缺、相關(guān)方面支持力度不大等等多方面原因。”有業(yè)內(nèi)專家指出。
“武陵酒”，作為全國當(dāng)時醬香型的名酒之一，醬香型就應(yīng)該是其個性所在，但后來由于受到濃香型白酒走俏的誘惑，搞了一個“醬改濃”工程，結(jié)果市場反映平淡無奇。
2003年11月，瀘州老窖以資產(chǎn)置換的形式收購常德武陵酒有限公司60%的股權(quán)；2007年6月，瀘州老窖再次增持武陵酒500萬股股權(quán)，交易結(jié)束后，瀘州老窖持有武陵酒80%的股權(quán).